사업소개

BUSINESS STORY

㈜동림수산은 제품 원료의 수입∙ 생산∙ 가공부터 소비자가 섭취하는 최종 단계까지 식품의
안전성과 건전성을 관리하는 위생관리 시스템 HACCP인증을 받았습니다.
뿐만 아니라 생산가공공정 매 단계마다 위생∙검역에 힘쓰며 철저하게 관리∙감독하고 있습니다.

작업장으로 들어가는 마지막 단계로 몸에 묻은 이물을 제거하는
에어샤워를 통과하여 작업장을 이동함으로써 사전에 개인위생을
관리하여 위생적이고 안전한 제품 생산을 하고 있습니다.

HACCP의 기준에 맞게 위생적, 실용적으로 꾸민 작업실로 효울적인
동선과 공조시설, 식품작업장에 적잘한 바닥, 벽면, 배수설비를 하여
꾸민 작업실 내부입니다.

작업내로 들어가기 위해서 위생전실을 통하여 들어가며 탈의실에서
작업복을 착용하고 위생전실에서 위생모, 마스크, 위생화를 착용하고
이물제거 -> 손세척 -> 건조 -> 알콜소독 -> 에어샤워를 통하여
작업장내로 들어가는 위생적인 구조로 설치하였습니다.

제품내 금속성분의 이물을 예방하기 위하여 CCP단계로 금속검출기에
모든 제품을 통과하여 소비자로부터의 금속성분의 이물 클레임을
예방하고 있습니다.

포장된 제품을 -40℃로 빠르게 급속동결하여 제품의 품질을 유지하며,
미생물증식을 예방하고 있습니다.

생산된 완제품을 보관하는 냉동창고로 -18℃이하로 온도 관리하여
제품의 품질이 변화지 않도록 관리하고 있습니다.
각 제품은 lot별로 관리하여 선입선출을 원칙으로 하고 있습니다.

자체실험실을 운영하여 제품의 자가품질검사와 공정중 미생물검사를
실시하여 모든 제품은 실험을 통해 자체 품질 기준을 통과하면 제품을
판매하고 있습니다.

[HACCP지정서]
(식품의약품안전청)

[HACCP시설등록증]
(국립수산물품질검사원)

[EU수출공장등록증]

[중국수출공장등록증]

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